Spaghetti Bolognese: Der Klassiker als gesundes Rezept

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Hauptgericht

Spaghetti Bolognese

^{Serviervorschlag}

Für 1 Portion

Zutaten:
100 g Tatar
150 g Möhren
50 g Sellerie
40 g Vollkornspaghetti
1 EL Tomatenmark
Paprikapulver
Pfeffer
Thymian

Zubereitung:
1. Die Vollkornspaghetti nach Packungsangabe kochen.
2. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl ausreiben. Tatar in der Pfanne anbraten.
3. Möhren und Sellerie waschen, putzen, kleinschneiden, zum Fleisch geben und durchbraten.
4. Die Gemüse-Tatar-Masse mit Paprikapulver, Pfeffer und Thymian würzen, 1 EL Tomatenmark und ½ Tasse Wasser zugeben, ca. 30 Minuten köcheln.

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